آلودگی هوا

بهداشت جهانی: آلودگی هوا مهمترین عامل محیطی مرگ در دنیاست

مانور بازرسی بهداشت محیط شهرستان بافت

مانور برون بخشی بهداشت محیط شهرستان بافت به مناسبت فرا رسیدن ایام نوروز 93 در تاریخ 15/12/92 با همکاری بازرسین اداره دامپزشکی ، تعزیرات حکومتی ، مجمع صنفی ، بازرگانی و نماینده فرمانداری شهرستان بافت متشکل از 6 اکیپ بازرسی از مراکز و اماکن عمومی سطح شهر بافت انجام شد.

عکسها متعاقبا بارگزاری خواهند شد

روز ملی بهداشت محیط

قبل از هر چیز روز ملی بهداشت محیط رو به همه دوستان تبریک میگم.ولی یه موضوع باعث میشه هر سال که این روز رو تبریک میگم.شادی ته قلبم با یه غم همراه باشه .

1- غم این که چرا دوستان بهداشت محیط تا این اندازه در مسایل فنی حرف برای گفتن کم دارند.این موضوع رو چندین بار دیگه هم توی چندتا پست گذاشتم و گله کردم ولی تنها کاری که از دستم بر میاد اینه که باز تکرار کنم. کاش حداقل دوره های خصوصی یا دوره های ضمن خدمتی باشه که قابلیتهای لازم رو برای مهندس بودن!!! به دوستان و البته بنده آموزش بدن. به امید روزی که این اتفاق بیافته.البته راهکارهای این امر به دست خود ماهاست.بهتره از خواب غفلت بیدار بشیم.

2- چرا هر سال تنها در یک روز به یاد بهداشت محیط می افتیم و آن هم در حد و اندازه حرف و تبریک و ارایه وعده ها و چرا کاری برای حل مشکل فارغ التحصیلان این رشته نمیشه(هرچند از حق نگذریم در چند سال اخیر کارهایی انجام شده از جمله تصویب عنوان مهندسی کارشناسی بهداشت محیط ، واگذاری کنترل بهداشتی اماکن به بخش خصوصی ، همترازی جایگاه بهداشت محیط در رتبه بندی شرکت های مهندسی مشاور، تصویب رشته های جدید مرتبط با بهداشت محیط  ولی کافی و جوابگو نیست)

به امید روزهای بهتر

معرفی رشته عمران – آب و فاضلاب

امروزه در دنیا محیط زیست به یکی از دغدغه های دولتها تبدیل شده است. قوانین بسیار زیادی در گوشه کنار دنیا در این زمینه برای حفاظت از محیط زیست به تصویب رسیده است. در این میان برای حفظ محیط زیست افراد متخصص در این زمینه نیز مورد نیاز می باشند. لذا رشته های مختلفی همچون بهداشت محیط- عمران با گرایش محیط زیست – عمران با گرایش آب و فاضلاب – مهندسی محیط زیست در گرایش های مختلف-مهندسی منابع طبیعی و… در دانشگاهها ایجاد گردیده و شروع به تربیت نیروهای متخصص نموند. در این میان رشته هایی همچون بهداشت محیط به کلیه جنبه های زیست محیطی مانند: آلودگیهای میکروبی-شیمیایی و یا رادیواکتیو و در کنار آن نحوه پاکسازی و تصفیه آنها پرداخته اند. رشته های دیگر همچون عمران با گرایش محیط زیست نیز به اینگونه موارد می پردازند. لیکن رشته هایی همچون عمران با گرایش آب و فاضلاب بطور خاص به بررسی پاکسازی منابع آب از آلودگیهای مختلف می پردازد. هدف از تربیت افراد در رشته مهندسی عمران – آب و فاضلاب دانش آموخته نمودن افراد متخصص جهت طراحی نگهداری و تعمیرات سیستم های آب و فاضلاب می باشد. با توجه به اهمیت بهداشتی کنترل آلودگیهای آب استفاده از افراد آموزش دیده در این رشته در راس برنامه های دولتها قرار گرفته است. مشاغلی که دانش آموخته گان این رشته می توانند در آن جذب گردند عبارتند از: کارشناس تصفه خانه های آب و فاضلاب-کارشناس برنامه ریزی  آب و فاضلاب-کارشناس طرحهای استحصال آب-کارشناس مصارف آب-کارشناس طراحی و اجرای شبکه های جمع آوری فاضلاب و یا انتقال و توزیع آب-کارشناس طرحهای آبرسانی و کارشناس ناظر تاسیسات آب و فاضلاب است. پستهای فوق در زیر مجموعه وزارت خانه نیرو همچون شرکت آب و فاضلاب شهری-شرکت آب و فاضلاب روستایی- سازمانهای منطقه ای آب و… وجود دارد. همچنین بسیاری از وزارت خانه های مختلف همچون وزارت صنایع-وزارت جهاد کشاورزی و… پستهایی برای دانش آموختگان رشته عمران- آب و فاضلاب دارند. بسیاری از کارخانجات که نیازمند طراحی-ساخت و یا بهره برداری از تاسیسات تصفیه فاضلاب خود می باشند نیز ردیفهای شغلی خاصی برای این رشته دارند. لازم به ذکر است که یکی از رقبای سرسخت این رشته در احراز پستهای فوق دانش آموخته گان رشته مهندسی بهداشت محیط می باشند. گروه عمران بسیاری از دانشگاههای دولتی بزرگ ایران فقط به جذب دانشجویان در مقطع کارشناسی پیوسته عمران-آب و فاضلاب می پردازند و در مقطع کارشناسی ناپیوسته فقط دانشگاه های غیر انتفاعی هستند.

منبع :

سایت پارس فاب

اکثریت فارغ التحصیلان بهداشت محیط به زودی شاغل می شوند

5به سایت امتیاز دهید:

به منظور ارتقاء سطح عملکرد بهداشتی مراکز و اماکن عمومی موضوع ماده 13 قانون اصلاح مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی، قرار است تا وظیفه کنترل وضعیت بهداشتی این مراکز به شرکتها و موسسات خصوصی واگذار گردد. در هر کدام از این شرکتها یک نفر کارشناس بهداشت محیط به عنوان مسئول فنی شرکت حضور داشته و سایر کارکنان (با حداقل مدرک کاردانی و یا بالاتر در رشته مهندسی بهداشت محیط یا مدرک کارشناسی یا بالاتر در در رشته ایمنی و بهداشت مواد غذایی) شاغل در این زمینه، زیر نظر مسئول فنی فعالیت می کنند. فارغ التحصیلان رشته مهندسی بهداشت محیط (با حداقل مدرک کارشناسی) می توانند با کسب 70 درصد نمره آزمونی که توسط انجمن علمی بهداشت محیط ایران برگزار می گردد در این زمینه مشغول به کار شوند.   

  این آزمون چهار بار در سال و در محدوده های زمانی دهه اول ماه های اردیبهشت، تیر، مهر و دی برگزار می گردد. اولین آزمون در سال جاری قرار است دی ماه امسال برگزار گردد. ثبت نام تنها از طریق سایت انجمن علمی بهداشت محیط ایران انجام خواهد شد.

مدارک لازم جهت ثبت نام شامل:
•    تکمیل فرم ثبت نام توسط داوطلب
•    تصویر مدرک تحصیلی یا گواهی تائید آن
•    تصویر صفحه اول شناسنامه و کارت ملی( روی کارت و پشت آن)
•    اسکن عکس جدید
•    تصویر فیش واریز مبلغ هزینه ثبت نام

جهت شرکت در آزمون دارا بودن حداقل مدرک کارشناسی در رشته مهندسی بهداشت محیط برای مسئول فنی، و دارا بودن حداقل مدرک کاردانی و یا بالاتر در رشته مهندسی بهداشت محیط یا مدرک کارشناسی یا بالاتر در در رشته ایمنی و بهداشت مواد غذایی برای کارکنان فنی الزامی است.
سوالات آزمون از منابع اعلام شده در ماده 14 دستورالعمل شرکت ها و مؤسسات مشاوره ای خودکنترلی مصوب معاونت بهداشت وزارت متبوع می باشد. این منابع از وب سایت انجمن علمی بهداشت محیط ایران (www.iaeh.ir) قابل دریافت می باشد:

1-    راهنمای بازرسی مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی
2-     راهنمای بهداشت محیط صنوف
3-     راهنمای برنامه های پیش نیازی و شرایط خوب ساخت برای سلامت و ایمنی مواد غذایی در سطح توزیع و عرضه
4-      راهنمای کشوری مدیریت فاضلاب بیمارستانی
5-      طبقه بندی پسماند ها برای بازرسین بهداشت محیط  
6-     راهنمای بهداشت محیط مطب
7-     آیین نامه اجرایی قانون اصلاح ماده 13 قانون مواد خوردنی ، آشامیدنی ، آرایشی و بهداشتی و دستور العمل آن
8-     راهنمای نظارت و پایش آب استخرهای شنا

متقاضیان شرکت در اولین آزمون می‌توانند جهت اطلاع از شروع زمان ثبت نام،  از تاریخ 92/8/30  به نشانی  الکترونیکی www.iaeh.ir  مراجعه نمایند.

 

دانلود کل منابع آزمون (بصورت فشرده و با حجم 10 مگابایت)

 

بایدها و نبایدهای غذای نذری

دکتر احمد ساعدی/متخصص تغذیه و رژیم درمانی/عضو هیات‌علمی دانشگاه علوم‌پزشکی تهران/بایدها ونبایدهای طبخ، توزیع و نگهداری غذای نذری

---

معمولا تفاوت غذای نذری با غذای خانگی در این است که مواد اولیه غذاهای نذری در حجم بالا خریداری و طبخ می‌شود و گاهی خرید یا پاک‌کردن آنها و حتی طبخ غذا، با بی‌توجهی انجام می‌گیرد؛ بی‌توجهی‌هایی که گاهی سلامت مصرف‌کننده را به خطر می‌اندازد.

بایدها و نبایدهای پخت غذا

بیشتر غذاهایی که به عنوان نذری آماده می‌شوند، پختنی هستند و فرایند پخت سنتی در کشور ما طولانی‌مدت است که مزایا و معایبی دارد. از جمله معایب این روش پخت از بین رفتن بسیاری از موادمغذی است اما با این روش آلودگی‌ها تا حد زیادی کاهش می‌یابند. توجه به برخی نکته‌ها در پخت، به کیفیت بهتر غذا کمک خواهد کرد. نکته‌ای که نباید از یاد برد، این است که حتما از دیگران کمک بخواهید.

 

دست تنها بودن ممکن است باعث شود به علت نداشتن فرصت کافی، تصمیم بگیرید از روز قبل مثلا سیب‌زمینی، پیاز داغ یا گوشت و سبزی را بپزید و در یخچال یا خارج از آن نگهداری کنید تا بتوانید روز موعود فقط آنها را با هم مخلوط کنید. این عمل خود زمینه بروز آلودگی را افزایش می‌دهد. تنها بودن آشپز باعث خستگی سریع‌تر و پایین‌آمدن کیفیت کار و بروز اشتباه‌هایی می‌شود که اجتناب‌ناپذیرند.

 

بهتر است برای پاک‌کردن موادغذایی، خردکردن گوشت، شستشو و دم‌کردن برنج و تهیه خورش تعداد افراد کافی باشد تا هر کسی مسوولیت بخشی از کار را برعهده بگیرد اما اگر امکان چنین کاری نیست، مواد غذایی‌ای که از قبل طبخ کرده‌اید، در یخچال بگذارید. برخی افراد می‌گویند هوا خنک است و نگهداری موادغذایی خارج از یخچال اشکالی ندارد اما فقط در فصل زمستان که برف ببارد و دما زیر صفر باشد، این کار بی‌اشکال است اما اگر هوا خنک و درجه آن 16-15 درجه بالای صفر است، انجام این کار صحیح نیست. لازم است وسایل و تجهیزات نیز به اندازه باشد تا کارها سریع‌تر انجام شود.

 

باید همان‌گونه غذای نذری را طبخ کنیم که انگار برای خودمان غذا می‌پزیم؛ یعنی چربی و نمک کمتری به غذا بزنیم و فردی مامور دیگ باشد و کف و مواد ناخالص غذا را بردارد تا کیفیت غذا بهتر شود. باید اجازه دهیم غذا خوب بپزد تا هم از لحاظ بهداشتی و هم تغذیه‌ای کیفیت مناسبی داشته باشد. نکته دیگری که باید به آن توجه کرد این است که ماده‌غذایی سرخ‌کردنی مثل پیاز یا سیب‌زمینی را بعد از اتمام کار حتما باید از روغن خارج کرد زیرا در غیر این صورت چربی را به خود می‌گیرد و جدا کردن این چربی از ماده غذایی امکان‌پذیر نخواهد بود و کیفیت غذا را پایین می‌آورد.

 

بایدها و نبایدهای انتخاب ظرف

برای طبخ غذا بهتر است از ظروف آهنی گالوانیزه یا فولادی استفاده کنید؛ ظروفی که معمولا برای پخت نذری از آنها استفاده می‌شود آلومینیوم و مس هستند در حالی که ظروف مسی می‌توانند مس را وارد غذا کنند و پخت مکرر غذا در این ظروف به‌خصوص برای خانم‌های باردار مضر است.

 

اگر در غذا گوجه‌فرنگی یا آبلیمو یا مواد احیاکننده وجود داشته باشد، مس موجود در این قابلمه‌ها آزاد و وارد غذا می‌شود و تجمع مس در بدن خطرناک است. البته پخت غذای نذری یک مرتبه در سال در دیگ مسی نگران‌کننده نیست. استفاده طولانی‌مدت از ظروف آلومینیومی نیز برای غذاهایی که به هم زدن زیاد نیاز دارند، توصیه نمی‌شود اما استفاده از این ظروف برای طبخ نذری اشکالی ندارد. نکته مهم این است که ظروف کاملا تمیز و شسته شده باشند و درون آنها غذا یا اثری از سوختگی باقی نمانده باشد. برای هم‌زدن غذا بهتر است از قاشق‌های فلزی استفاده کنید.

 

قاشق‌های چوبی اصلا مناسب نیستند زیرا چوب غذا را به خود می‌کشد و در عین حال که می‌تواند باعث بروز آلودگی در غذا شود، بو و طعم آن را به خود می گیرد و کیفیت غذا را پایین می آورد. اگر هر ساله نذری می‌دهید، بهتر است ظروف مناسبی بخرید و با کشیدن غذای باکیفیت در ظروف نامناسب آن را خراب نکنید. بهترین ظروف برای سرو و توزیع غذای نذری، ظروف چینی یا حداقل ملامین هستند. ظروف یکبار مصرف یا حتی فوم‌هایی که در حال حاضر در بازار موجود است به‌خصوص برای غذاهای چرب و آبکی مثل آش یا انواع خورش مناسب نیستند. ظروف فومی دردار را می‌توان برای پخش غذاهایی مثل برنج استفاده کرد. بهتر است ابتدا برنج را که کمی ولرم شده و بعد خورش و مرغ را روی آن بریزید. اگر از ملامین استفاده می‌کنید، اجازه دهید غذا از حالت جوش خارج شود زیرا غذای خیلی داغ را حتی در ظروف ملامین هم نباید سرو کرد. استفاده از ظروف یکبار مصرف پلاستیکی به هیچ وجه توصیه نمی‌شود زیرا ترکیب‌های این ظروف در محیط چرب و گرم تمام مواد مضر خود را به غذا منتقل می‌کنند. بهترین روش توزیع آن است که افراد خود ظرفی مناسب همراه داشته باشند و در ظروف خودشان برایشان غذا بکشید. به علاوه، برای توزیع غذای نذری حتما از افراد بزرگسال کمک بگیرید تا اگر هنگام توزیع مشکلی پیش آمد یا آلودگی وارد غذا شد، فرد بتواند درست تصمیم بگیرد.

 

بایدها و نبایدهای آبکشی و دم کردن برنج

برای آبکشی برنج از آبکش‌های مناسب استفاده کنید. آبکش‌های کنفی و چوبی اصلا مناسب نیستند زیرا ذرات غذا داخل سوراخ‌های این آبکش‌ها می‌ماند و خشک می‌شود و باعث آلودگی می شود. از طرفی ممکن است فضله حیوانات موذی درون این آبکش‌ها وجود داشته باشد. بهترین آبکش‌ها برای این منظور پلاستیکی یا فلزی هستند که البته باید خوب شسته شده باشند. هنگام آبکش کردن برنج آبکش را بالاتر از سطح زمین قرار دهید تا آبی که روی برنج ریخته می‌شود، بعد از برخورد با زمین به برنج برنگردد زیرا در این صورت احتمال انتقال آلودگی و ذرات سنگ و خاک به برنج وجود دارد. آشپز‌های حرفه‌ای معمولا از یک نردبان استفاده و آبکش‌ها را درون فضاهای خالی نردبان قرار می‌دهند و آب را از روی برنج رد می‌کنند. برای دم‌گذاشتن برنج از پارچه‌های تمیز استفاده کنید نه روزنامه چون وقتی بخار برنج به روزنامه می‌خورد، جوهر آن پس داده می‌شود و می‌تواند آلودگی با فلزات سنگین را به غذا انتقال دهد. آشپزهای حرفه‌ای گاهی برای اینکه برنج هدر نرود، به جای ته‌دیگ نان از پارچه‌های متقال استفاده می‌کنند. این کار خوب است به شرطی که پارچه نو و حتما شسته، تمیز و بهداشتی باشد.

 

بایدها و نبایدهای تزیین و نگهداری غذا

هنگام تزیین غذا حتما به بهداشت دست‌هایتان توجه داشته باشید. تزیین یعنی ترکیب غذای خام و پخته و یکی از بخش‌هایی که در آن آلودگی رخ می‌دهد، محلی است که غذای پخته و خام با هم ترکیب می‌شوند.

 

نگهداری غذای نذری در همان ظروف یکبار مصرف کار بسیار نادرستی است. اگر غذای نذری‌ای که در یخچال می‌ماند طی چند روز مصرف شود، گاهی به حدی بی‌کیفیت می‌شود که دیگر قابل خوردن نخواهد بود و اسراف غذای نذری به‌خصوص با این گرانی مواد غذایی کار درستی نیست.

 

برخی افراد نیز چند غذای نذری یکسان را از چند جای مختلف می‌گیرند و با هم ترکیب می‌کنند. این کار نیز درست نیست زیرا اگر یک غذا آلوده باشد، می‌تواند باقی غذاها را نیز آلوده کند.

 

منبع: هفته نامه سلامت

 

 

" وصیت نامه لوئی پاستور "

" وصیت نامه لوئی پاستور "

 در هر حرفه و شغلی که هستید نه اجازه دهید که به بدبینی های بی حاصل آلوده شوید و نه بگذارید که بعضی لحظات تاسف بار که برای هر ملتی پیش می آید شما را به یاس و نا امیدی بکشاند .

در آرامش حاکم بر آزمایشگاه ها و کتابخانه هایتان زندگی کنید .

نخست از خود بپرسید: من برای یادگیری خود چه کرده ام؟

سپس همچنان که پیش تر می روید بپرسید: من برای کشورم چه کرده ام؟

و این پرسش را آنقدر ادامه دهید تا به این احساس شادی بخش و هیجان انگیز برسید که: شاید سهم کوچکی در پیشرفت و اعتلای بشریت داشته اید .

اما صرفه نظر از هر پاداشی که زندگی به تلاش هایمان بدهد یا ندهد، آنگاه که لحظه مرگ فرا می رسد هر کدام از ما باید این حق را داشته باشیم که با صدای بلند بگوییم :

 من آنچه در توان داشته ام انجام داده ام

ریاست جدید دانشگاه علوم پزشکی کرمان

با حکم وزیر محترم بهداشت و درمان اقای دکتر حقدوست دانشمند گرانقدر و استاد دانشگاه علوم پزشکی کرمان به سرپرستی این دانشگاه منصوب گردیدند

 جناب آقای دکتر علی اکبر حق دوست

استاد محترم دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی کرمان

با سلام و احترام؛

نظر به تعهد، تخصص و تجارب ارزنده جنابعالی به موجب این ابلاغ به عنوان سرپرست دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی کرمان منصوب می شوید .

از جنابعالی انتظار دارم با استفاده از توان تخصصی و کارشناسی اعضای هیأت علمی و کارکنان دانشگاه و استفاده از ظرفیت منابع بالقوه سایر بخشهای حوزه ماموریت خود اقدامات زیر را انجام دهید :

1-      تامین، حفظ و ارتقاء سطح سلامت مردم بویژه محرومین و نیازمندان .

2-      ارتقاء برنامه های جاری حوزه های بهداشتی درمانی، آموزشی، پژوهشی، فرهنگی و دانشجویی .

3-      صیانت از منابع انسانی، فیزیکی و مالی .

4-       عملیاتی نمودن برنامه پنجم توسعه و برنامه سلامت دولت یازدهم .

5-       توسعه عدالت در سلامت در حوزه ماموریت خود .

  6-      توجه به امر اعتدال، توانمندی وشایسته سالاری در انتصابات و تکریم اعضای هیات علمی و کارکنان حوزه‌ سلامت .

امید است با اتکال به خداوند متعال در انجام شایسته وظایف با رعایت قانونمداری، اعتدال گرایی و منشور اخلاقی دولت تدبیر و امید موفق و سرافراز باشید .

 

دکتر سید حسن هاشمی  

وزیــر

تقاضای نویسنده جدید

از دوستانی که تمایل به نویسندگی مطالب در این وبلاگ را دارند دعوت میشود تا مشخصات خود را از طریق فرم تماس پایین وبلاگ یا به ایمیل بنده ارسال نمایند تا امکان درج مطلب با نام خودشان را در این وبلاگ فراهم کنم.

مشخصات مورد نظر : نام کاربری - نام نویسنده - ایمیل - کلمه عبور دلخواه(منظور از کلمه عبور رمز ایمیل نیست)

با تشکر مدیر وبلاگ : حمزه نژاد

مهندسی بهداشت محیط همتراز با رشته‌ مهندسی عمران و مکانیک

به گزارش موژ و به نقل از سایت انجمن علمی بهداشت محیط ایران، دکتر ایزانلو مشاور عالی شرکت مهندسی آب و فاضلاب کشوراز تحقق آرزوی چندین ساله جامعه بهداشت محیط ایران خبر داد

بنابر اظهارات ایشان با تلاش و پیگیری دکتر تشیعی معاونت نظارت بر بهره برداری شرکت مهندسی آب و فاضلاب کشور، و با ارئه گزارش تفصیلی از رشتهمهندسی بهداشت محیط و یک گزارش مقایسه‌ای از رشته مهندسی بهداشت محیط با رشته‌های مهندسی عمران، مهندسی عمران آب، مهندسی عمران محیط زیست، مهندسی مکانیک، و علوم محیط زیست و ارسال این گزارش به دفتر مهندسی و معیارهای فنی وزارت نیرو، (که نماینده وزارت نیرو در دفتر امور مشاوران و پیمانکاران در معاونت برنامه‌ریزی و نظارت راهبردی ریاست جمهوری است) سرانجام، تصمیم گرفته شد

• در تخصیص تاسیسات آب و فاضلاب از گروه مهندسی آب در آیین‌نامه تشخیص صلاحیت مشاوران و در رشته آب در آیین‌نامه طبقه‌بندی و تشخیص صلاحیت پیمانکاران، رشته مهندسی بهداشت محیط همتراز با رشته‌های مهندسی عمران و مهندسی مکانیک در نظر گرفته شود.

همچنین با ارائه گزارشی به معاونت نیروی انسانی و بهبود مدیریت شرکت مهندسی آب و فاضلاب کشور، و بررسی بیشتر در معاونت امور تحقیقات و منابع انسانی وزارت نیرو،

• صلاحیت دانش‌آموختگان رشته مهندسی بهداشت محیط همانند رشته‌های مکانیک و عمران برای احراز پست‌های معاونت نظارت بر بهره‌برداری شرکت‌های آب و فاضلاب شهری و روستایی، پست‌های مدیریت امور آب و فاضلاب شهرها در شرکت‌های آب و فاضلاب شهری و روستایی، پست‌های مدیریت بهره‌برداری تصفیه‌خانه‌های آب و فاضلاب، و پست‌های مدیریت کنترل کیفی آب شرکت‌های آب و فاضلاب شهری و روستایی به تصویب رسید.