محصولات تراریخته و سرطان

به دنبال مشاهده مطلبی در تلگرام یکی از گروههای بهداشت محیطی مطلب زیر رو از سایت فردا انتخاب کردم و برای اطلاع رسانی منتشر میکنم.

معرفی محصولات دستکاری شده ژنتیک (تراریخته)

عنوان موادغذایی تراریخته (دستکاری شده ژنتیکی) به محصولاتی اتلاق می‌شود که از انتقال یک یا چند ژن بین دو نوع موجود زنده مختلف به وجود می‌آید؛ انتقال ژن می‌تواند خاصیتی از انتقال دهنده را برای موجود پذیرنده‌ ژن به ارمغان بیاورد. برای مثال ژن مقاومت به سرما از یک «ماهی» گرفته شده و به گوجه‌فرنگی انتقال می‌یابد؛ در نتیجه‌ی این فرایند گوجه دستکاری شده جدیدی به‌وجود می‌آید که از خواص جدیدی برخوردار است.

گرچه این محصولات می‌تواند از محسنات کوچکی مانند پرمحصولی (در حد چند درصد)، و مقاومت مختصر نسبت به آفات بهره‌مند باشد، اما مطالعات به‌روشنی نشان می‌دهد که مصرف درازمدت این محصولات می‌تواند مشکلات جدی هم برای سلامتی انسانها و هم برای چرخه طبیعی اکوسیستمها به‌وجود آورد؛ چرخه‌ای از حیات که طی میلیونها سال گذشته، به روال طبیعی خود ادامه داده است. (می‌دانیم در طبیعت هرگز این‌چنین لقاحی بین موجودات مختلف اتفاق نمی‌افتد.)

حصولات تراریخته در جهان

خطرناکترین مورد درباره این محصولات، عدم‌شناسایی و یا لاپوشانی عوارض، به‌نفع مقاصد سازمانهای تجاری و سیاسی جهان و احتمال بروز عوارض بسیار شدید و غیرقابل بازگشت طی طولانی مدت، در نسلهای بعدی کشورهای هدف از جمله ایران است.

بسیاری از کشورهای جهان، از جمله سراسر اتحادیه اروپا، و رژیم صهیونیستی تولید محصولات تراریخته را کاملاً ممنوع کرده‌اند. در اثر اعمال اقدامات احتیاط‌آمیز طی 40 سال گذشته «تنها ٢٨ کشور» و آن هم با ملاحظاتی کشت این محصولات را انجام می‌دهند؛ ضمن اینکه کشت حدود 90 درصد از این محصولات تنها در 5 کشور امریکا، کانادا، برزیل، آرژانتین و چین و 10 درصد باقیمانده در کشورهای دیگر صورت می‌گیرد. (این کشورها قلمرو کمپانیهایی مانند راکفلر به‌شمار می‌روند.) همچنین

مشکل پرندگان انبارهای مواد غذایی

• سلام دوستان و همراهان گرامی وبلاگ

• یکی از کارکردهای انتشار در فضای مجازی بهره گیری از نظرات و اطلاعات دوستان مجازی هست. به همین خاطر امروز هم از جهت اعلام اینکه این وبلاگ هر چند افتان وخیزان داره به به زندگی خودش ادامه میده و هم از این جهت که خواستم کمکی بگیرم برای رفع مشکلی که در چند وقت اخیر به اون برخوردم این پست رو منتشر کردم. و اما مشکل چیه :

دانلود آموزش spss 19

اس‌پی‌اس‌اس نام یک نرم‌افزار رایانه‌ای است که برای تحلیل‌های آماری به کار می‌رود. «اس‌پی‌اس‌اس» مخفف Sciences Statistical Package for the Social «بستهٔ آماری برای علوم اجتماعی» است. پس از خریداری شدن شرکت سازنده ان IBM در 28 جولای 2009 ان را با نام PASW که مخفف Predictive Analytics SoftWare است منتشر شد. اما در نسخه 19 دوباره نام SPSS Statistics را اختیار کرد.

نخستین نسخهٔ این نرم‌افزار در سال ۱۹۶۸  منتشر شد، که سپس به یک کارشناس ارشد علوم سیاسی در در دانشگاه استانفورد، و اکنون استاد محقق در دانشکدهٔ علوم سیاسی دانشگاه استانفورد و استاد بازنشستهٔ علوم سیاسی در دانشگاه شیکاگو بوده‌است.

 

آماری که نرم‌افزار پایه شامل می‌شود:

- آمار توصیفی: جدول‌بندی شطرنجی، بسامدها، توصیفات، کاوش، آمار توصیفی نسبی
- آمار دومتغیری: میانه‌ها، آزمون تی، تحلیل پراکنش، همبستگی، آزمون‌های غیرپارامتری
- پیش‌بینی برآمدهای عددی: برگشت خطی
- پیش‌بینی برای تشخیص گروه‌ها: تحلیل عاملی، تحلیل خوشه‌ای، جداکننده

 

در تحلیل داده ها با استفاده از اس‌پی‌اس‌اس، سه مرحلهٔ اساسی وجود دارد. نخست باید داده‌های خام را وارد کنید و آن‌ها را در یک پرونده ذخیره نمایید. دوم باید تحلیل مورد نیاز را برگزینید و آن را مشخص کنید. سوم برونداد را وارسی کنید.

جهت استفاده از فایلهای pdf آموزشی ورژن 19 برای دوستان رشته بهداشت محیط و محیط زیست میتوانید از لینکهای زیر جلد اول و دوم را دانلود کنید                                                   

جلد 1
عنوان: spss 1
حجم: 2.81 مگابایت
توضیحات: توضیحات: فایل پی دی اف جلد اول آموزش spss جلد اول

جلد 2
عنوان: spss2
حجم: 1.12 مگابایت
توضیحات: توضیحات: فایل پی دی اف جلد اول آموزش spss جلد دوم

  

مبارزه با حشرات

در رابطه با اصول مبارزه با حشرات باید بدانیم :

این موجودات خود به دو بخش جداگانه تقسیم می‌شوند، دسته اول موجوداتی که مستقیماً عوامل بیماری‌را همچون میکروب‌ها، کیست‌ها و تخم کرم‌ها را از منابع آلودگی همچون فضولات حیوانی ، انسانی و انواع زباله از طریق کرک‌ها ، دهان و موهای پایشان به مواد خوراکی سالم منتقل می‌کنند. دسته دوم نیز موجودات موذی هستند که عوامل بیماری‌زا را با گزش فرد از داخل خون فرد بیمار به فرد سالم منتقل می‌کنند که ازاین جمله می‌توان به انواع پشه اشاره کرد که باعث انتقال بیماری مالاریا و سالک از فرد بیمار به فرد سالم می‌شوند. آنچه مسلم است دفع غیربهداشتی زباله‌ها و مواد زاید مصرفی انسان ، فضولات ، فاضلاب‌ها و عدم حفاظت پس مانده‌های خوراکی و ضایعات آشپزخانه و نیزدفع غیراصولی مدفوع که منبع تغذیه مناسبی برای انواع سوسک‌ها ومگس‌ها است از جمله عواملی هستند که محیط را برای فعالیت حیوانات موذی مستعد می‌کند.

امروز  فایلی (در مسیری جدید) در خصوص مبارزه شیمیایی و غیر شیمیایی با حشرات برای دانلود قرار میدهم.

این فایل تهیه شده در معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی است.

دریافت

سرگردانی زباله های عفونی

سرگردانی زباله های عفونی بین شهرداری و وزارت بهداشت
دود چالش بین سازمانی و مخلوط شدن زباله های خطرناک بیمارستانی با زباله های عادی به چشم مردم می رود



قصه اش جدید نیست، اما مصیبت های پیامدش همچنان تازه و جدی است. شاید اگر از یک کارشناس نظام سلامت بخواهید فهرست ده ماده خطرناک و آلوده را نام ببرد، شک نکنید یکی از آنها زباله های بیمارستانی خواهد بود.
    در شرایطی که در کشورهای توسعه یافته، بحرانی به نام دفع زباله های بیمارستانی وجود ندارد، اما در کشور ما سال های سال است این مشکل حل نشده، باقی مانده و عوارض جبران ناپذیری بر سلامت شهروندان برجای گذاشته است.
    این وسط، زباله های بیمارستانی مثل سنگی تیپا خورده بین سازمان های متولی، پاسکاری می شود و کسی مسئولیت کامل دفع این زباله ها را به عهده نمی گیرد.
    از یک سو، رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گلایه کرده شهرداری در زمینه تفکیک زباله های عفونی از دیگر زباله های بیمارستانی بخوبی عمل نمی کند. این در حالی است که به گفته این مقام مسئول، بیمارستان ها کار تفکیک این زباله ها از یکدیگر را بخوبی انجام می دهند.
    خسرو صادق نیت به ایسنا توضیح داده که متاسفانه شهرداری هنگام تحویل زباله ها از بیمارستان ها، زحمت بیمارستان ها در تفکیک زباله ها را کاملابی اثر کرده و دوباره زباله های عفونی و عادی را با هم ادغام و به صورت مخلوط منتقل می کند.
    اما از سوی دیگر، شهرداری این حرف ها را قبول ندارد و بارها تاکید کرده است که بر اساس قانون، کار بی خطرسازی زباله های خطرناک با همان سازمانی است که آن زباله ها را تولید کرده و کار شهرداری فقط حمل این زباله هاست؛ آن هم به شرطی که زباله های بیمارستانی به صورت کاملااستاندارد، بی خطر شده باشد.
    حالادر این بین که نه شهرداری و نه بیمارستان ها از موضع خود کوتاه نمی آیند، مردم باید قربانی دفن غیراصولی زباله های خطرناک بیمارستانی شوند.
    هر زباله ای اعم از پسماندهای عفونی و ابزار تیز و برنده مورد استفاده در پزشکی به عنوان زباله های بیمارستانی به حساب می آیند. حال اگر همین زباله ها با استفاده از دستگاه های مجهز، بی خطر نشوند و در همین حالت مثلادر آب ریخته یا در دل خاک دفن شوند، در نتیجه همین آلودگی به آب و خاک سرایت پیدا می کند و از همین طریق هم می تواند همان آلودگی را به گیاه، حیوان و انسان منتقل کند.
   
    این شکل از بی خطرسازی اصولی نیست
    گرچه رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت می گوید بیش از 90 درصد بیمارستان های کشور به دستگاه های بی خطرسازی زباله مجهزند و این دستگاه ها بخوبی کار بی خطر کردن پسماندهای بیمارستانی را انجام می دهند، اما بسیاری از کارشناسان، این گونه اظهارنظرهای وزارت بهداشت را اغراق آمیز می دانند.
    محمد حقانی، رئیس کمیته محیط زیست شورای شهر تهران، تاکید می کند حتی اگر حرف های مسئولان وزارت بهداشت را هم قبول کنیم، باز هم 10 درصد از بیمارستان های کشور، دستگاه بی خطرساز زباله ندارند، در حالی که حتی اگر یک درصد از بیمارستان های ما هم به این امکانات مجهز نباشد، همین یک درصد هم بسیار خطرناک است و می تواند سلامت بسیاری از شهروندان را به خطر بیندازد.
    این مقام مسئول عنوان می کند تجهیزات اتوکلاو یا همان دستگاه های بی خطرساز زباله که بیمارستان ها از آن استفاده می کنند، فقط بین 15 تا 25 درصد می تواند زباله ها را بی خطر کند.
    در حقیقت، دستگاه هایی که بیمارستان ها از آن برای مدیریت پسماندهای بیمارستانی استفاده می کنند، به قول حقانی با استانداردهای جهانی فاصله زیادی دارد و نمی تواند همه خطرات این زباله ها را از بین ببرد.
    
    دستگاه های زباله سوز؛ کلید حل بحران
    بر اساس قانون مدیریت پسماندها که سال 83 تصویب شد، وظیفه امحای بهداشتی پسماندهای خطرناک به عهده همان سازمانی است که آن زباله ها را تولید کرده است؛ مثلابرای پسماندهای کشاورزی یا پسماندهای صنعتی، باید وزارت کشاورزی و وزارت صنعت، معدن و تجارت پاسخگو باشد.
    اما مشکل اینجاست که بیمارستان ها، این قانون را نصفه نیمه اجرا می کنند؛ بماند که براساس آمارهای خود وزارت بهداشت، 10 درصد از بیمارستان ها اصلااین قانون را رعایت نمی کنند.
    رئیس کمیته محیط زیست شورای شهر تهران، تصریح می کند، تنها راه رفع مشکل پسماندهای بیمارستانی این است که همه بیمارستان ها از دستگاه های زباله سوز استفاده کنند، اما هم اکنون به گفته حقانی، هیچ کدام از بیمارستان های پایتخت به دستگاه زباله سوز استاندارد دسترسی ندارند.
    
    مشکل فقط در حمل زباله ها نیست
    اگر فرض کنیم مشکل حمل زباله های بیمارستانی هم حل شود، یعنی زباله های بیمارستانی با کمترین خطر حمل شوند و زباله های دیگر را هم آلوده نکنند، اما باز هم مشکل دفن اصولی این زباله ها سرجایش باقی می ماند.
    مشکل دیگری که برخی کارشناسان مطرح می کنند، این است که با بی خطرسازی زباله ها با دستگاه های اتوکلاو، این زباله ها پس از مدت زمان معینی، دوباره پرخطر و عفونی می شوند و می توانند دیگر زباله ها را آلوده کنند.
    به همین دلایل است که گفته می شود مشکل پسماندهای بیمارستانی و جلوگیری از خطرات پرشمار آنها با تخصیص بودجه ای 100 میلیارد تومانی حل می شود. مثلایک دستگاه زباله سوز بزرگ و 60 تا 70 تنی برای همه بیمارستان های تهران کفایت می کند. یعنی اگر در وهله اول، مشکل حمل اصولی زباله های پایتخت حل شود، در وهله دوم می توان با استفاده از یک دستگاه زباله سوز بزرگ، مشکل دفن بهداشتی این زباله ها را هم رفع کرد.
    از سوی دیگر، قرار هم نیست همه این پول را دولت یا شهرداری پرداخت کند. حقانی یادآوری می کند بخش خصوصی این آمادگی و توان را دارد که در این بخش سرمایه گذاری کند و فقط ما باید از کمک آنها استفاده کنیم.
    بر اساس آمارهای شورای شهر تهران، روزانه 450 تن زباله بیمارستانی در کل کشور تولید می شود که 90 تن از این 450 تن را هم بیمارستان های پایتخت تولید می کنند. اگر این آمار را در تعداد روزهای سال ضرب کنید، آمار بسیار قابل تامل و نگران کننده ای خواهد شد.
    حالادر این شرایط فرض کنید اختصاص 100 میلیارد تومان برای جلوگیری از پیامدهای جبران ناپذیر این حجم عظیم از زباله های بیمارستانی در پایتخت و اختصاص مبالغی اینچنینی در هر استان، بیشتر از آن که هزینه تلقی شود، نوعی سرمایه گذاری برای پیشگیری از بیماری ها و سرمایه گذاری برای ارتقای نظام سلامت است؛ طوری که اگر این کار را نکنیم و این سرمایه گذاری معقول را انجام ندهیم، آن وقت مجبور می شویم چند برابر این مبالغ را صرف دوا و درمان بیماران یا صرف حذف آلودگی های آب و خاک کنیم.
    
    اولین زباله سوز بیمارستانی در راه است
    دستگاه های زباله سوز به دلیل آلودگی هایی که در پی دارد، نمی تواند در مناطق شهری مستقر شود و باید حتما در خارج از شهر استقرار یابد. خبر خوب این است که همین چند هفته قبل، معاون شهردار تهران از همکاری وزارت بهداشت و شهرداری تهران در نصب اولین زباله سوز خبر داد و عنوان کرد که براساس قانون، دستگاه زباله سوز بیمارستانی را خارج از محدوده شهری می سازیم.
    آن طور که مجتبی عبداللهی به ایسنا توضیح داده است براساس سخنان وزیر بهداشت، قرار است 50 درصد هزینه ساخت زباله سوز بیمارستانی توسط مدیریت شهری تهران تامین شود.
    همچنین طبق توافق های صورت گرفته، اولین دستگاه زباله سوز بیمارستانی با مشارکت بخش خصوصی و وزارت بهداشت، احداث می شود.
    بر اساس توافق صورت گرفته، در بحث هزینه ها نیز قرار است 50 درصد را شهرداری و 50 درصد را وزارت بهداشت تقبل کند و برای قانونی شدن این موضوع هم به گفته عبداللهی، قرار است این طرح در شورای اسلامی شهر تهران نیز مطرح شود.

نویسنده: امین جلالوند

7/3/94
 روزنامه جام جم > شماره 4269

آموزش دریافت کتاب های لاتین کمیاب از اینترنت

 

برای دانلود کتاب می توانید ازز کتابخانه الکترونیک به آدرس http://en.bookfi.org/ استفاده کنید.

کافیست نام کامل کتاب را نوشته و کلید سرچ را بزنید.

مزیت این سایت نسبت به سایت های مشابه (libgen.info و gen.lib.rus.ec و library.nu ) در این است که دانلود کتاب دو مرحله‌ای نیست، و مستقیم از روی هاست خود سایت برداشت می‌شود.

در صورت بروز مشکل در قسمت نظرات مطرح نمایید.

منبع :

http://watereng.blog.ir/

 

روز جهانی بهداشت محیط

 

امسال برای اولین بار قرار است تا روز جهانی بهداشت محیط در ایران گرامی داشته شود. لذا صمیمانه از کلیه اساتید، دانشجویان، پژوهشگران و کارشناسان جامعه بهداشت محیط دعوت می گردد تا با حضور پرشور خود در این مراسم باعث اعتلای بیشتر رشته بهداشت محیط شده و با همدلی و اتحاد تلاش شود تا "روز جهانی بهداشت محیط" در تقویم ملی ایران ثبت گردد. این مهم محقق نمی گردد مگر با حضور پررنگ همه اعضای جامعه بزرگ بهداشت محیط ایران.

لینک مستقیم دانلود پوستر از سایت انجمن بهداشت محیط ایران

شهادت یکی از اعضای جامعه بهداشت محیط ایران

در پی شهادت محسن باقری کاردان بهداشت محیط شهرستان خاش، روابط عمومی انجمن علمی بهداشت محیط ایران  با صدور اطلاعیه ای درگذشت یکی از اعضای جامعه بهداشت محیط ایران را تسلیت گفت.

در این اطلاعیه آمده است که خبر شهادت محسن باقری کاردان بهداشت محیط، موجب تأسف و تأثر تمامی کارگزاران و خدمتگزاران نظام سلامت بالاخص جامعه مهندسین بهداشت محیط ایران گردید. یقیناً قطرات خون به زمین ریخته این عزیز، سرو سرافراز عزت، امنیت و معنویت قهرمانان این ملت را سربلندتر خواهد کرد. انجمن علمی بهداشت محیط ایران شهادت این عزیز را به خانواده محترمش، همکاران داغدارش در شبکه بهداشت شهرستان خاش و همه اعضای جامعه بزرگ بهداشت محیط ایران تسلیت عرض می نماید. روحش شاد و یادش گرامی باد.

دکتر ندافی رییس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی نیز با ارسال نامه ای به دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، شهادت محسن باقری را تسلیت گفت. در نامه وی آمده است: دریافت خبر شهادت همکارمان، کاردان بهداشت محیط شبکه بهداشت و درمان شهرستان خاش، شهید محسن باقری موجب تاسف و تاثر تمامی کارکنان شبکه بهداشت و درمان شد .

 در ادامه این نامه آمده است؛ از دیدگاه همه ادیان و فرهنگ ها سربازان بهداشت که با کمترین داشته ها از دارایی های مادی  این جهان دغدغه سلامتی مردم را دارند باید از هر تعرض و تهاجمی مصون باشند و اگر چنین حقیقتی زیر پا گذاشته شود باید که بر تیره روزی و سیاه دلی عاملان آن تاسف خورد و بر تلاش همگانی برای افزایش دانایی و آگاهی و گستره پاکی افزود .

 

یادآور می شود که محسن باقری به عنوان یکی از کارکنان دانشگاه علوم پزشکی زاهدان ماه رمضان سال گذشته در حین انجام ماموریت در منطقه گوهر کوه شهرستان خاش توسط اشرار مسلح به گروگان گرفته شد و به درجه رفیع شهادت نائل آمد که بعد از گذشت ۱۴ ماه، در شهریور 93 با تحویل پیکر این شهید مراسم تشییع آن انجام شد. از این شهید بزرگوار یک فرزند شش ماه به نام امیرحسین به یادگارباقی مانده است.

 مراسم یابود این شهید بزرگوار از طرف جامعه بهداشت محیط کشور قرار است در روز 5 مهرماه  مصادف با روز جهانی بهداشت محیط و همزمان با برگزاری ششمین جشنوراه علمی بهداشت محیط در سالن اجتماعات وزارت بهداشت برگزار گردد.

فرزند شش ماه شهید محسن باقری

 

 

 منبع خبر : http://www.iaeh.ir

کوه شاه آزاد شد

عصر دیروز مورخ 13/6/93 همایش کشوری آزاد سازی کوه شاه در روستای باغفخروئیه بافت برگزار گردید.در این همایش که از ساعت 7 عصر روز پنجشنبه برگزار گردید اعضای چندین هیات کوه نوردی از استان و تعداد کثیری از دوستداران محیط زیست و همچنین مردم و مسئولین شهرستان حضور داشتند.

این همایش که به مناسبت جلوگیری از فعالیت معدن کاوی در دل کوه شناخته شده کوه شاه (کوه کوشا (کوه شاه بافت) با ارتفاع بیش از ۴۳۷۴متر در ۳۰ کیلومتری شمال بافت قرار دارد)بدون در نظر گرفتن مسائل و احتیاطات زیست محیطی از سالهای قبل شروع شده بود برگزار شد و در حقیقت پیامی بود به همه طبیعت دوستان و علاقمندان به مسائل زیست محیطی که با همدلی و اتحاد میتوان در مقابل صاحبان ثروت ایستاد حتی اگر مسئولین حمایت جدی نکنند.

عکسهای زیر توسط بنده با دوربین کانون اس 95 گرفته شده .

از راست به چپ:

خودم - دوست عزیزم آقای مهدیپور دانشجوی دکتری بهداشت محیط - آقای امیر تیموری فعال محیط زیست

شادی مردم و دوستداران محیط زیست

حضور نماینده شهرستانهای بافت رابر و ارزوئیه

حضور خانم رفیع پور بخشدار مرکزی اسبق بافت که حامل پیام خانم ابتکار رئیس سازمان محیط زیست کشور بود

جناب آقای هرندی فعال محیط زیست و وبلاگ نویس بافتی

عکسی که شیرینی تلاش مردمی و عنایت حضرت حق به مردم باقت را به تصویر کشیده

بازرسی در بهداشت موادغذایی

مقدمه :‌

پیشرفت در صنایع غذایی و کشاورزی و استفاده از مواد افزودنی مختلف وجود وقوع آلودگی های اتفاقی در مراحل مختلف تولید وتوزیع مواد غذایی مسائل جدیدی را بوجود آورده که علی رغم مفید و موثر بودن برخی مواد و روشها در حفظ و نگهداری مواد غذایی در بسیاری از موارد مصرف بیش از حد این مواد اثرات سوء بر سلامتی جامعه دارد . همچنین مصرف برخی از مواد شیمیایی ،‌آنتی بیوتیکها ،‌داروها و هورمون ها در کشاورزی و دامپروری موجب بروز عوارض پیش بینی نشده درمحصولات تولیدی می گردد که نمونه آن بیماری جنون گاوی و یا آنفلونزای مرغی می باشد که سلامتی مصرف کنندگان را تهدید می کنند با توجه به این موارد ،‌کنترل و بازرسی واحدهای تولید و عرضه مواد غذایی از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشد .

 

تعریف بازرسی ( ‌مواد غذایی ‌)

منظور از بازرسی : بازدید و بررسی وضعیت بهداشتی مراکز تهیه وتوزیع وفروش مواد غذایی و اماکن عمومی به منظور اعمال ضوابط ( بهداشت محیط ) و مواد غذایی است .

 

هدف کلی از بازرسی :

رعایت اصول و موازین بهداشتی در مراکز تهیه و توزیع و فروش مواد غذایی و وسائط نقلیه حامل آن و عرضه مواد غذایی سالم و بهداشتی در جهت ارتقاء سلامت جامعه

 

اهداف اختصاصی

الف :‌بازرسی از مراکز تهیه و توزیع و فروش مواد غذایی و وسایط حمل ونقل مواد غذایی

1- حصول اطمینان از رعایت اصول و موازین بهداشت فردی و عمومی در مراکز تهیه وتوزیع و فروش مواد غذایی

2- اطمینان از مطابقت وضعیت وسایط حامل مواد خوردنی ، آشامیدنی ، آرایشی و بهداشتی با ضوابط و آئین نامه های مربوطه

3- اعمال قوانین و مقررات مربوط به مراکز تهیه و توزیع و فروش مواد غذایی

4- ارائه آموزش های لازم به متصدیان و کارگران مراکز مذکور

ب - بازرسی به منظور کنترل مواد غذایی :‌

1- حصول اطمینان از عرضه مواد غذایی سالم و جلوگیری از عرضه مواد غذایی فاسد یامشکوک به فساد

2- حصول اطمینان از مطابقت وضعیت میکروبی و شمیمایی مواد غذایی با استاندارهای مربوطه

3- توقیف و نمونه برداری مواد غذایی مشکوک به فساد و جلوگیری از فساد و معدوم نمودن مواد غذایی

محل بازرسی : کلیه اماکنی که به نحوی در تولید ، نگهداری و توزیع وعرضه حمل ونقل مواد غذایی نقش دارند
می باشد از جمله انبارها ، سردخانه ها مراکز تهیه و توزیع و فروش مواد غذایی و آشپزخانه ها و وسائط نقلیه

 

شیوه های مختلف بازرسی از مراکز تهیه و توزیع و فروش مواد غذایی :

1- مراجعه به مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی طبق برنامه مدون از پیش تعیین شده و کنترل مسائل بهداشتی و مواد غذایی و آموزش زمانی و مکانی

2- طرح تشدید کنترل بهداشتی اماکن ومراکز ( طرح ضربت )

3- اجرای گشت ویژه جهت برخورد با فروشندگان مواد غذایی به صورت دوره گردی

4- بازرسی در قالب اکیپ های مشترک با ارگانهای ذیربط از جمله بازرسی در قالب اکیپ فرمانداری بازدیدهای مشترک با شبکه دامپزشکی ، بازدید با اتحادیه های مختلف صنفی و ...

5- تغییر شیوه زندگی مردم از طریق تغذیه مناسب و بهداشتی

 

چالش های موجود در بازرسی از مراکز تهیه و توزیع و فروش موادغذایی و کنترل مواد غذایی

1- کمبود نیرو و ازدیاد مراکز تهیه وتوزیع مواد غذایی و وسایط حمل و نقل مواد غذایی

2- کمبود وسیله نقلیه جهت بازرسی

3- متناسب نبودن سر فصل آموزشی دانشگاهی با مسئولیت ها وبازرسی های بهداشتی

4- عدم اطلاع کافی متصدیان و کارگران مراکز و اماکن و همچنین جامعه از قوانین و مقررات جامعه

5- فقدان حق و حقوق مزایای بازرسی در مقایسه با سایر ارگانهایی که وظیفه بازرسی دارند.

6- تعداد مراکز بازرسی و دخالت در وظایف و مسئولیت های یکدیگر

7- وجود بعضی نارسایی ها در کنترل قاچاق مواد خوردنی ، آشامیدنی و آرایشی وبهداشتی

8- نداشتن وسایل ارتباطی ( بی سیم ،‌موبایل ، ... ) بازرسین با مراکز بهداشت

9- عدم حمایت قانونی از بازرسین بهداشت

10- کمبود امکانات آزمایشگاههای کنترل مواد غذایی

 

راه کارها

1- تامین خدمات پشتیبانی از جمله نیرو – وسیله نقلیه ، وسایل ارتباطی سریع و لوازم و تجهیزات آزمایشگاهی

2- تخصیص شعبه ویژه رسیدگی به تخلفات بهداشت محیط و مواد غذایی در دادگستری ها و یا رسیدگی خارج از نوبت به اینگونه پرونده ها

3- کنترل موثرتر جهت جلوگیری از ورود مواد غذایی قاچاق به کشور ونیز افزایش کیفیت کالاهای تولید داخل و توجه به بازاز پسندی آنها

4- برقراری حق بازرسی همانند سایر ارگانهای مشابه

5- استراد بخشی از جرایم ماخوذه از محل تخلفات بهداشتی به منظور تامین نیازهای آزمایشگاه وابزارلوازم کار

6- متناسب نمودن سرفصل های آموزشی دانشگاه ها با مسئولیت های بازرسی های بهداشتی مطابق شرح وظایف

7- افزایش میزان سهمیه ادامه تحصیلات پرسنل بهداشت محیط در مقاطع مختلف
----------------------
منبع: سایت مهندسی بهداشت محیط envi.ir